Chocolate Pancake

Ever wonder how to make a delicious chocolate pancake? it's very easy, girls. You don't need an oven, you don't need a mixer, you don't even need a whisk! All you need just a tablespoon and a frying pan.

Choco Pancake

Ingredients :
150 gr flour
15 gr cocoa powder
25 gr sugar
1 egg
1/4 tsp salt
350 cc milk chocolate
25 gr melted butter

Steps :
1. Stir flour, cocoa powder, and sugar. Set aside.
2. Mix egg, salt, and milk in a small bowl.
3. Pour in the flour batter, stir well.
4. Add melted butter, stir again.
5. Take 2 tablespoon batter, pour in the frying pan.
6. You can add chocochips, fruit sauce, fla, etc
7. Choco pancake ready to serve

Bolu Kukus

Today Fida came to my house. Then I had an idea to make "bolu kukus". Bolu kukus is an Indonesian kind of cake which is steamed, not baked like any other cake. It is served in a paper cup, just like a cupcake. The texture is soft and cloudy, light and sweet.

So, we went to ****mart to buy a bottle of sprite. Why do we need sprite? don't get too curious, I'll give you the recipes. It's very simple, girls.

Bolu Kukus

What you need :
2 eggs
250 gr caster sugar
1 tsp essence
1 tsp cake emulsifier
350 gr flour
225 cc sprite
2 tsp cocoa powder

Steps :
1. Mix eggs, sugar, and essence well in a large bowl with mixer
2. Add cake emulsifier, mix for about 2 minutes
3. Add flour and sprite, mix well for about 6 minutes
4. Take 3-4 tbsp batter for the chocolate topping in a small bowl, stir with cocoa powder
5. Pour the white batter first into the paper cup, then add the chocolate batter
6. Boil the water in the steamer
7. After that, steam for about 15-20 minutes

before

after

Puding Pisang Karamel

Wah, udah lama nggak posting resep nih. Kebetulan kemaren waktu lagi ngobrol-ngobrol sama KELAMB di rumah, gag sengaja liat Ala Chef. This is it, puding pisang karamel ala chef Farah Quinn

Bahan :
- karamel : gula 150 gr
- pisang Awa
- puding :
susu cair
telur 3 butir
gula secukupnya
garam sedikit
vanili

Cara membuat :
1. Karamel : masak gula sampai cair, angkat.
2. Tuang ke pinggan tahan panas
3. Potong pisang menjadi 2 bagian, tata di atas karamel.
4. Puding : kocok semua bahan puding sampai rata.
5. Tuang larutan puding ke atas pisang.
6. Kukus sampai matang.
7. Sajikan

Fuyung Hai Mie

Resep ini pas banget buat anak kos yang pengen makan makanan sehat tapi gag punya waktu buat masak. Fuyung Hai Mie ini masaknya cepet, rasanya enak pula....hmm...yummy! This is it, Fuyung Hai Mie ala Chef Farah Quinn.

Bahan Fuyung Hai :
- 5 btr telur
- garam + lada secukupnya
- bawang bombay
- kol
- 1 buah cabe merah
- daun bawang
- mie instan

Bahan Saus :
- 2 siung bawang putih
- cabe merah
- bawang bombay
- 1 sdt jahe
- wortel
- 2 sdm saus tomat
- 1 cup kalu ayam
- garam + lada + gula secukupnya
- cuka
- kacang polong
- daun bawang
- tepung maizena, campur dgn sedikit air

Cara membuat :
1. Kocok telur, tambahkan semua Bahan Fuyung Hai
2. Dadar di wajan teflon sampai matang
3. Saus : tumis bawang putih + bawang bombay, tambahkan semua bahan sampai kental
4. Sajikan fuyung hai bersama siraman saus

Nasi Mangkuk

Resep yang satu ini lumayan buat pengganjal perut. Tapi emang bahannya banyak, jadi harus teliti kalo masak. Lagi-lagi diambil dari Ala Chef edisi Minggu, 18 Juli 2010. This is it, Nasi Mangkuk ala Chef Farah Quinn...

Bahan I:
- nasi merah
- kaldu
- 1 siung bawang putih, chop
- jahe, chop
- 2 batang sereh

Bahan II:
- paprika merah, potong dadu
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah bawang bombay
- cumi
- wortel
- garam + lada
- udang
- jamur
- 3 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak wijen
- 2 batang sereh
- jahe geprek
- daun jeruk purut

Cara membuat :
1. Bahan I : tumis bawang putih + jahe + sereh sampai harum. Tambahkan nasi merah dan kaldu, aduk rata. Sisihkan.
2. Bahan II :
- Tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombay, sereh, jahe geprek, dan daun jeruk.
- Masukkan wortel, paprika, garam, lada, udang, cumi, dan jamur, aduk. Tambahkan saus tiram dan minyak wijen. Tunggu sampai matang.
3. Padatkan nasi dan bahan II dalam mangkuk.
4. Tuang ke piring, hias dengan tomat, timun, dan potongan daun bawang.
5. Sajikan.

Putu Ayu Pingka

Buat yang suka makanan tradisional tapi dengan suasana beda, Putu Ayu Pingka ini solusinya. Trus kenapa namanya Pingka? karena dibuat pake bahan pisang dan nangka (pingka). Diambil dari Ala Chef edisi Minggu, 18 Juli 2010. This is it, Putu Ayu Pingka ala Chef Farah Quinn...

Bahan :
- 1 buah pisang besar (150 gr)
- 50 gr nangka
- 100 cc santan
- 250 gr gula pasir
- 3 butir telur
- 250 gr tepung terigu
- pasta pandan

Hiasan :
- nangka secukupnya, potong kecil-kecil
- kelapa parut

Cara membuat :
1. Blender pisang, nangka, dan santan sampai halus. Sisihkan.
2. Mixer gula dan telur sampai mengembang.
3. Tambahkan tepung dan blenderan buah, aduk-aduk sambil ditambahkan sedikit pasta pandan. Aduk rata.
4. Siapkan cetakan yang sudah dioles minyak, taburkan nangka dan kelapa parut, padatkan. Tuang adonan tadi.
5. Kukus kurang lebih 10 menit.
6. Keluarkan dari cetakan, sajikan.

Brownies Kukus

Bahan :
- gula pasir 250 gr (bisa ditambah jika suka manis)
- tepung terigu 225 gr
- coklat bubuk 60 gr
- telur 4 butir (pisahkan putih dan kuningnya)
- minyak goreng 150 ml
- air panas 1/2 gelas
- emulsifier (SP/TBM) 1/2 sdt
- baking powder 1/2 sdt
- keju untuk hiasan

Cara membuat :
1. Kocok putih telur hingga mengembang.
2. Kocok gula pasir, kuning telur, minyak, emulsifier, dan air panas sampai mengembang.
3. Tambahkan tepung, coklat bubuk, dan baking powder. Aduk rata.
4. Tambahkan putih telur yang sudah dikocok tadi. Aduk rata.
5. Siapkan loyang yang sudah dioles mentega, tuang adonan kira-kira 3/4 nya.
6. Kukus kurang lebih 30 menit.

Donat

Bahan :
- 1/2 bks ragi instan (5,5 gr)
- 300 gr tepung terigu
- 150 ml susu, panaskan
- 3 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm margarin
- 2 kuning telur, kocok
- utk hiasan : dark cooking chocolate leleh / meises / gula halus

Cara membuat :
1. Campur ragi, tepung, gula, dan garam. Aduk rata.
2. Tambahkan telur dan margarin sambil diaduk.
3. Tuangkan susu panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kalis.
4. Tutupi adonan dengan serbet selama 45 menit, biarkan mengembang 2x semula.
5. Kempiskan adonan, bentuk seperti donat. Taruh di loyang yang sudah dioles minyak dan biarkan 10 menit hingga mengembang.
6. Siapkan minyak untuk menggoreng, goreng donat hingga kecoklatan.
7. Hias permukaannya dengan coklat leleh / meises / gula halus.
8. Sajikan.

Puding Stroberi

Puding stroberi ini cocok banget dihidangkan saat cuaca sedang panas-panasnya. Selain segar, rasa manis dan asamnya menjadi perpaduan yang pas di lidah. Hidangkan selagi dingin ya!

Bahan :
- 1 bungkus agar-agar merah
- 900 ml susu cair rasa stroberi
- 150 gr gula pasir (bisa kurang kalo tidak suka manis)
- 3 sdm buah stroberi, haluskan (bisa diganti selai stroberi)
- 1/2 sdm pasta stroberi
- 1 kuning telur

Cara membuat :
1. Rebus semua bahan kecuali kuning telur sampai mendidih, kecilkan api.
2. Ambil sedikit agar-agar rebus, campurkan ke dalam kuning telur, kocok rata.
3. Tuang larutan kuning telur, masak sebentar sampai mendidih.
4. Masukkan ke cetakan, biarkan mengeras.
5. Sajikan dingin.

PS : puding stroberi cocok dihidangkan dengan fla vanilla.

Brownies isi Nangka

Resep Brownies isi Nangka ini juga langsung dari Farah Quin loh. Masih fresh coz baru ditayangin tadi pagi (episode Minggu, 20 Juni 2010). This is it, Brownies isi Nangka Ala Chef Farah Quinn.

Bahan :
- 1 loyang brownies siap pakai
- 1 bungkus agar-agar plain
- 100 gr gula pasir
- 500 ml susu cair
- 2 putih telur, kocok dengan mixer hingga mengembang
- nangka dan stroberi secukupnya, potong kecil-kecil

Cara membuat :
1. Campurkan agar-agar, gula, dan susu. Masak sampai mendidih.
2. Masukkan agar-agar rebus tadi ke dalam putih telur, kocok lagi hingga tercampur rata.
3. Potong brownies secara horizontal menjadi 2 bagian. Letakkan potongan pertama di loyang yang sudah dialasi plastik.
4. Tuang adonan agar-agar, taburkan potongan nangka dan stroberi, lapisi lagi dengan adonan agar-agar.
5. Tutup dengan potongan brownies kedua, biarkan agar-agar membeku.
6. Hias dengan whipped cream dan potongan buah segar.

Fla Stroberi

Resep fla stroberi ini aku dapet langsung dari Farah Quinn loh *pas nonton Ala Chef maksudnya. So, gag usah dipertanyakan lagi kelezatannya deh.

Bahan :
- 1 butir kuning telur
- 200 ml susu cair stroberi
- 1-2 sdm selai stroberi
- tepung maizena secukupnya, larutkan dalam air
- gula pasir sesuai selera

Cara membuat :
1. Rebus semua bahan kecuali larutan tepung maizena, aduk-aduk.
2. Masukkan larutan tepung maizena sedikit demi sedikit sampai diperoleh kekentalan sesuai keinginan.
3. Aduk-aduk sampai mendidih.
4. Dinginkan.

Fla Vanilla

Untuk melengkapi resep puding yang sudah-sudah, nih sekalian aku tulisin resep fla vanilla. Fla vanilla ini cocok dihidangkan dengan berbagai puding, bisa coklat, moka, maupun puding buah.

Bahan :
- 1 kuning telur, kocok
- 200 ml susu cair vanilla
- tepung maizena secukupnya, larutkan dalam air
- gula pasir sesuai selera

Cara membuat :
1. Rebus semua bahan kecuali larutan tepung maizena, aduk-aduk.
2. Masukkan larutan tepung maizena sedikit demi sedikit sampai diperoleh kekentalan sesuai keinginan.
3. Aduk-aduk sampai mendidih.
4. Dinginkan.

Puding Moka

Puding moka ini bahan-bahannya mirip sama puding coklat yang aku tulis resepnya tadi, cuma bedanya disini pakenya kopi bukan coklat bubuk.

Bahan :
- 1 bungkus agar-agar plain
- 900 ml susu cair
- 150 gr gula pasir
- 3 sdm kopi instan
- 1/2 sdm pasta moka
- 1 kuning telur

Cara membuat :
1. Rebus semua bahan kecuali kuning telur sampai mendidih, kecilkan api.
2. Ambil sedikit agar-agar rebus, campurkan ke dalam kuning telur, kocok rata.
3. Tuang larutan kuning telur, masak sebentar sampai mendidih.
4. Masukkan ke cetakan, biarkan mengeras.
5. Sajikan dingin.

PS : puding moka cocok dihidangkan dengan fla vanilla.

Puding Coklat

Kali ini aku mau coba kasih resep puding coklat yang gampang n hasilnya yummy *farah quinn lovers. Fotonya menyusul yah...

Bahan :
- 1 bungkus agar-agar plain/coklat
- 900 ml susu cair coklat
- 150 gr gula pasir
- 3 sdm coklat bubuk van houten
- 1/2 sdm pasta coklat
- 1 kuning telur

Cara membuat :
1. Rebus semua bahan kecuali kuning telur sampai mendidih, kecilkan api.
2. Ambil sedikit agar-agar rebus, campurkan ke dalam kuning telur, kocok rata.
3. Tuang larutan kuning telur, masak sebentar sampai mendidih.
4. Masukkan ke cetakan, biarkan mengeras.
5. Sajikan dingin.

PS : puding coklat cocok dihidangkan dengan fla vanilla atau fla stroberi